Herzlich Willkommen
Deine Gaststätte, Bar, Kneipe in der Innenstadt
Jeden Tag ab 11:30 für dich geöffnet
Fasan Stube
Herzlich Willkomen in der Fasan-Stube
Mit liebevoller Anknüpfung an den Charme des „Fasan“, einer Nachbarschaftskneipe im Herzen Eimsbüttels, wollen wir nun auch hier die urige Atmosphäre und Gemütlichkeit aufleben lassen. Herzliche Atmosphäre und bodenständige deutsche Küche, könnt Ihr bei uns auch schon ab Mittags haben. Wir freuen uns auf eine gute Zeit mit Euch.
Erste Bilder
Ein paar Eindrücke der ersten Tage
Unser Team
Die Mitarbeiter der Fasan-Stube verbindet eins – Gastronomie ist unsere Leidenschaft. Ob in der Küche, im Service oder an der Bar, wir haben Lust auf ein großartiges Miteinander! Gut gelaunt und immer freundlich – so können unsere Gäste ihren Besuch in der Fasan-Stube genießen.
Das Team von der Fasan-Stube kümmert sich um das Wohlbefinden unserer Gäste aus Hamburg, Deutschland und der ganzen Welt.
Wir freuen uns sehr darüber, dass viele unserer Mitarbeiter uns schon seit mehreren Jahren begleiten und auch weiterhin mit uns zusammenarbeiten.
2025
Unsere Küche
Zu essen gibt es eigentlich alles – von Salat über Bratkartoffeln, Nudelgerichte, Aufläufe, Labskaus, Suppen oder Burger, dazu kommen wöchentliche Angebote.
Die Gerichte sind elegant, simpel und machen satt! In der Küche werden leckere, deftige Speisen verarbeitet. So bleibt Abwechslung für jeden stets erhalten.
Hamburger Abendblatt
"Wir wollen dort eine gemütliche Atmosphäre schaffen, die zu unserer Fasan Stube, das ist der Name für das neue Lokal, passt. Die Gäste sollen sich dort wohlfühlen, deshalb setzen wir auch auf Mitarbeiter im Service, die gerne Gastgeber sind."
-Martin Ramsauer
Unser Umbau
So wird die Fasan-Stube
Wir freuen uns, euch Mitte April zur großen Eröffnung unseres neuen Ladens willkommen zu heißen! Aktuell sind wir noch mitten im Bau, um alles für euch perfekt herzurichten. Freut euch auf ein uriges und gemütliches Ambiente, in dem ihr euch sofort wohlfühlen werdet. Bald ist es so weit – wir können es kaum erwarten, euch bei uns zu begrüßen!
Bild aus dem Fasan (Eimsbüttel)
Unsere Idee
Für den Umbau legen wir besonderen Wert auf Authentizität und Gemütlichkeit. Wir kaufen alte, urige Möbel auf und lassen diese mit viel Liebe zum Detail restaurieren. So schaffen wir ein einzigartiges Ambiente, das rustikal und einladend wirkt – wie ein Wohnzimmer, in dem man sich sofort zuhause fühlt.
Speisekarte & Getränkekarte
Hier finden Sie bald unsere Speise-, Getränke- und Weinkarte.
Standort
Sie finden uns nur 5 min zwischen Rathaus und Rödingsmarkt in der Bohnenstraße 4, 20457 Hamburg.
Öffnungszeiten
Wir haben Montags bis Samstags mit einer wöchentlich wechselnden Karte immer ab 11:30 für euch geöffnet.
- Mo – Sa
- 11:30 – 24:00
- Sonntag
- Geschlossen